In januari mag eten voor mij vooral verwarmen, voeden en ondersteunen. Geen snelle hap, maar iets dat je even laat landen. Deze romige pompoen-linzensoep met gember en kokosmelk is daar een mooi voorbeeld van: zacht, kruidig en precies stevig genoeg zonder zwaar te voelen.
Romige pompoen-linzensoep met gember en kokosmelk Meer lezen »
Als de koude ochtenden zich aandienen, is er niets zo fijn als een kom warme, romige havermout die je van binnenuit verwarmt. Deze winterse en plantaardige havermout met sinaasappel en gember is niet alleen heerlijk op smaak, maar ook een echte boost voor je immuunsysteem. Perfect om je dag energiek te beginnen.
Warme banaan-pannenkoekjes met kaneel & noten Meer lezen »
Als er één maand is waarin we extra genieten van kruidige, cozy snacks, dan is het wel december. Buiten wordt het kouder, binnen steken we kaarsjes aan en zoeken we naar iets lekkers dat zowel comfort biedt als snel gemaakt is. En precies dát is waar deze Speculaas Bliss Balls in beeld komen.
Speculaas Bliss Balls Meer lezen »
Als de dagen korter worden en de temperatuur daalt, is er niets zo fijn als een kom dampende, romige stroganoff. Deze plantaardige paddenstoelenvariant is precies dat soort gerecht: vol van smaak, rijk aan umami en heerlijk verwarmend. Met kastanjechampignons, paprika en ui als basis en een zachte stroganoffsaus van kokosroom en tomatenpuree, is dit pure winterse verwennerij.
Romige Paddenstoelen Stroganoff met Volkoren Pasta Meer lezen »
Er zijn van die gerechten die meteen comfort schreeuwen en deze geroosterde pastinaaksoep is er absoluut één van. Pastinaak is zo’n groente die in de wintermaanden vaak een beetje vergeten wordt, terwijl het juist nu een fantastische basis is voor een verwarmende, zoetige soep. Door ‘m eerst te roosteren in de oven komen de smaken nóg meer tot leven: karamelachtig, zacht en heerlijk aromatisch.
Geroosterde Pastinaaksoep met Kruidige Kikkererwten Meer lezen »
Als de koude ochtenden zich aandienen, is er niets zo fijn als een kom warme, romige havermout die je van binnenuit verwarmt. Deze winterse en plantaardige havermout met sinaasappel en gember is niet alleen heerlijk op smaak, maar ook een echte boost voor je immuunsysteem. Perfect om je dag energiek te beginnen.
Winterse Havermout met Sinaasappel & Gember Meer lezen »
21 juni ligt in het verleden en dat betekent dat de zomer is aangebroken. De zon staat hoog aan de hemel en de temperaturen lopen op. Dat kan voor veel mensen maar één ding betekenen: de vakantie komt eraan! Als je op reis gaat, houd je er meestal andere gewoontes op na dan wanneer je
Als veganist op reis: 4 onmisbare tips! Meer lezen »
Veganistisch eten wordt steeds populairder en gelukkig niet alleen in Nederland. Ik heb in totaal zo’n 2 jaar op Curaçao gewoond over een tijdsbestek van 4 jaar en ik heb het eiland echt vooruit zien gaan op het gebied van veganisme! Toen ik hier 4 jaar geleden kwam, waren er nog maar weinig restaurants die
Top 12 Vegan Restaurants op Curaçao Meer lezen »
Afgelopen weken was ik op rondreis door het prachtige Griekenland. Griekenland staat natuurlijk bekend om haar vlees, vis, feta en tzatziki, maar dat zijn nu eenmaal totaal geen veganistische producten. Gelukkig heeft Griekenland ook een hele andere kant, als het om voeding gaat, en daar kun je als veganist gretig gebruik van maken. En het
Vegan eten in Griekenland: Hoe doe je dat? Meer lezen »
Borrelplank (VEGAN) Ga jij op vrijdag- of zaterdagavond borrelen, maar vind je het moeilijk om een veganistische borrelplank in elkaar te zetten? I got you covered! Deze plank is gevuld met allerlei lekkers, zodat jij en jouw gasten niet eens doorhebben dat er geen dierlijke producten op liggen. En geloof me, na deze plank zitten
Vegan borrelen moeilijk? Dacht het niet! Meer lezen »
