Soms heb je geen zin om uitgebreid te bakken, maar wel in iets lekkers dat voedt en voldoening geeft. Deze no-bake cacao-havermout balletjes zijn precies dat: zacht, vullend en precies zoet genoeg. Ideaal als tussendoortje, bij een kop thee of als klein rustmoment op een winterdag.
No-bake cacao-havermout balletjes Meer lezen »
Op koude dagen verlang ik naar eten dat weinig vraagt en veel geeft. Iets wat je in de oven schuift, ondertussen de tijd zijn werk laat doen en je daarna beloont met warmte, geur en smaak. Deze ovenschotel met geroosterde wintergroenten, kikkererwten en tahinsaus is precies zo’n gerecht.
Ovenschotel met geroosterde wintergroenten, kikkererwten & tahinsaus Meer lezen »
In januari mag eten voor mij vooral verwarmen, voeden en ondersteunen. Geen snelle hap, maar iets dat je even laat landen. Deze romige pompoen-linzensoep met gember en kokosmelk is daar een mooi voorbeeld van: zacht, kruidig en precies stevig genoeg zonder zwaar te voelen.
Romige pompoen-linzensoep met gember en kokosmelk Meer lezen »
Als de koude ochtenden zich aandienen, is er niets zo fijn als een kom warme, romige havermout die je van binnenuit verwarmt. Deze winterse en plantaardige havermout met sinaasappel en gember is niet alleen heerlijk op smaak, maar ook een echte boost voor je immuunsysteem. Perfect om je dag energiek te beginnen.
Warme banaan-pannenkoekjes met kaneel & noten Meer lezen »
Als er één maand is waarin we extra genieten van kruidige, cozy snacks, dan is het wel december. Buiten wordt het kouder, binnen steken we kaarsjes aan en zoeken we naar iets lekkers dat zowel comfort biedt als snel gemaakt is. En precies dát is waar deze Speculaas Bliss Balls in beeld komen.
Speculaas Bliss Balls Meer lezen »
Als de dagen korter worden en de temperatuur daalt, is er niets zo fijn als een kom dampende, romige stroganoff. Deze plantaardige paddenstoelenvariant is precies dat soort gerecht: vol van smaak, rijk aan umami en heerlijk verwarmend. Met kastanjechampignons, paprika en ui als basis en een zachte stroganoffsaus van kokosroom en tomatenpuree, is dit pure winterse verwennerij.
Romige Paddenstoelen Stroganoff met Volkoren Pasta Meer lezen »
Er zijn van die gerechten die meteen comfort schreeuwen en deze geroosterde pastinaaksoep is er absoluut één van. Pastinaak is zo’n groente die in de wintermaanden vaak een beetje vergeten wordt, terwijl het juist nu een fantastische basis is voor een verwarmende, zoetige soep. Door ‘m eerst te roosteren in de oven komen de smaken nóg meer tot leven: karamelachtig, zacht en heerlijk aromatisch.
Geroosterde Pastinaaksoep met Kruidige Kikkererwten Meer lezen »
Als de koude ochtenden zich aandienen, is er niets zo fijn als een kom warme, romige havermout die je van binnenuit verwarmt. Deze winterse en plantaardige havermout met sinaasappel en gember is niet alleen heerlijk op smaak, maar ook een echte boost voor je immuunsysteem. Perfect om je dag energiek te beginnen.
Winterse Havermout met Sinaasappel & Gember Meer lezen »
