Soms heb je geen zin om uitgebreid te bakken, maar wel in iets lekkers dat voedt en voldoening geeft. Deze no-bake cacao-havermout balletjes zijn precies dat: zacht, vullend en precies zoet genoeg. Ideaal als tussendoortje, bij een kop thee of als klein rustmoment op een winterdag.
Ze zijn volledig plantaardig, gemaakt met pure ingrediënten en binnen tien minuten klaar. Geen oven nodig, geen ingewikkelde stappen. Gewoon mengen, rollen en genieten.
Ingrediënten (10 balletjes)
- 100 g havermout
- 6 zachte dadels (ontpit)
- 2 el cacaopoeder
- 1 el notenpasta (amandel of pindakaas)
- 1–2 el plantaardige melk of water
- Snufje zout
Optioneel: kokosrasp, gehakte noten of sesamzaad om doorheen of omheen te rollen.
Bereidingswijze
- Doe de havermout in een keukenmachine en maal grof of laat heel voor meer structuur.
- Voeg de dadels, cacaopoeder, notenpasta en zout toe.
- Mix tot een plakkerig deeg. Voeg indien nodig een beetje plantaardige melk of water toe.
- Proef en pas eventueel de cacao of zoetheid aan.
- Rol met vochtige handen kleine balletjes.
- Rol ze eventueel door kokosrasp of gehakte noten.
- Leg de balletjes even in de koelkast zodat ze iets steviger worden.
Serveer & bewaar
Je kunt deze balletjes:
- 4–5 dagen bewaren in de koelkast
invriezen voor later
Variatietips:
- voeg kaneel of kardemom toe voor extra wintergevoel
- vervang cacao deels door carob
maak ze groter als snelle snack voor onderweg
In de winter grijpen we sneller naar iets zoets of snacks die snelle energie geven. Deze balletjes:
- geven langdurige energie
- zijn zacht voor je lijf
bevatten geen geraffineerde suikers
Havermout zorgt voor vulling, dadels voor natuurlijke zoetheid en cacao geeft die warme, troostende smaak die zo goed past bij januari.
Deze cacao-havermout balletjes zijn klein, maar voedend. Een fijne reminder dat goed voor jezelf zorgen soms gewoon betekent: iets lekkers maken en er bewust van genieten.
Laat me vooral weten als je ze maakt. Ik vind het altijd zo leuk om jullie creaties terug te zien 💚